2014/08/15(五)第六次上課
今天上課的主題是：吳郭魚
今天的課非常噁心（因為要殺魚）外加讓我腿軟。
有關吳郭魚的菜色有：樹子蒸魚，醬汁吳郭魚，蒜泥蒸魚，茄汁吳郭魚，鹹冬瓜豆醬蒸魚
食材：吳郭魚，很多吳郭魚，十幾條吳郭魚，我又要崩潰了！！！！喔～當然還有一些辛香料，譬如說：蔥薑蒜辣椒
其實今天的重點只有兩個：
第一就是怎麼刮魚鱗，然後怎麼把吳郭魚的肚子剖開，然後把肚子清乾淨，再把鰓拔掉，在青掉血線！
這些是我完全不想再回憶的部分，因為他幾乎摧毀我的喜歡煮煮吃的熱情....
第二就是炸魚，炸魚怎麼翻面，翻面的時候魚尾巴千千萬萬不可以斷掉！
然後我不想聊魚了～直接看成品圖吧！！！
（照片很少，我連照片都不想拍這樣）
醬汁吳郭魚（基本上就是紅燒吧我港覺～）
樹子蒸魚
蒜泥蒸魚
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善女子近庖廚 (2)
